1. 电泳的含义
带电的胶粒或大分子在外加电场中，向带相反电荷的电极作定向移动的现象称为电泳。显然带电粒子的大小，形状，所带的静电荷多少以及介质的pH，粒子强度粘度等都会影响粒子的电泳速度,从电泳现象可以获得胶粒或大分子的结构，大小和形状等有关信息。
2. 电泳仪种类
(1) Tiselius电泳仪 在提赛留斯电泳仪中，首先在bb'以下部分装上待测溶胶，然后将cc'部分与bb'部分平移，对准，使管道接通。在cc'与bb'之间装上超滤液，在bb'处有清晰界面，接通上面的直流电源，电泳开始。在电泳过程中可以清楚地观察到界面的移动。如果胶粒带正电，负极一边的溶胶液面升高；如果胶粒带负电，则情况刚好相反。
(2) 界面移动电泳仪 在界面移动电泳仪的中间漏斗装上待测溶胶，U型管上端装电极，底部两个活塞的内径与管径相同。实验开始时，打开活塞，使溶胶进入U型管，液面略高于活塞时，关上活塞，并把活塞上部的溶胶吸走，并小心的加入分散介质，使两壁液面等高。接通电源，小心打开活塞，观察液面的变化。根据通电时间和液面升高或下降的刻度，可以计算电泳速度。若是无色溶胶，必须用紫外吸收或其它光学方法读出液面的变化，否则这种方法不好用。另外要选择合适的介质，使在电泳过程中，始终保持清晰的界面。
(3) 显微电泳仪 显微电泳仪方法简单，测定快速，胶体用量少，可以在胶粒本身所处的环境里测定，电泳速度和ζ电势。但该方法只限于显微镜可分辨的质点，一般在200nm以上。 装置中电极用铂黑电极或其它可逆电极，观察管用玻璃制成， 以便用显微镜直接观察。电泳池是封闭的，电泳和电渗会同时进行，所以物镜观察的位置要选在电渗流动刚好与反向流动相抵消的位置,即称为静置层的位置。这时观察到的胶粒运动速度能代表
